Fragen rund um Orange Wein

Bei Orange & Natural Wines ist uns wichtig, Fragen rund um unsere Weine und unsere Winzer einfach und verständlich zu beantworten. Blöde Fragen gibt es in diesem Zusammenhang nicht, da Fragen ja immer darauf abzielen, sein Wissen zu erweitern. Und seien wir uns ehrlich, ohne Fragen und entsprechenden Antworten, würde die Welt doch ganz anders aussehen. Wenn Du also eine Frage im Zusammenhang mit unseren Weinen und meiner Leidenschaft vermisst, dann lass es mich wissen, damit ich das auf jeden Fall korrigieren kann.

Dein Egon-Julius Berger 

Was ist eigentlich Orange Wein?

Eine gute und berechtigte Frage. Der Name lässt vermuten, dass Orange Wein aus Orangen oder anderen Südfrüchten hergestellt wurde. Doch das ist nicht ganz richtig. Wie bei Rotwein, Weißwein oder auch Roséwein zielt die Namensgebung auf die Farbe des Weins ab. Deshalb wird Orange Wein auch als vierte Weinfarbe betitelt.

Die Bezeichnung geht dabei auf die Herstellung dieses Weins zurück und auf der Seite Orange - Die vierte Weinfarbe habe ich ganz ausführlich beschreiben, was es damit auf sich hat. Das hat nämlich hier gar nicht richtig Platz.

Wie wird oranger Wein hergestellt?

Eine weitere sehr interessante Frage! Orange Wein wird aus weißen Trauben hergestellt, jedoch durchläuft er eine ähnliche Herstellungsweise wie Rotwein. Das bedeutet, dass die Trauben samt Schalen, Kernen und Stielen für eine gewisse Zeit auf der Maische liegen, bevor der Gärprozess abgeschlossen wird. Dieser Prozess, der auch als Mazeration bekannt ist, kann von einigen Tagen bis zu mehreren Monaten dauern. Durch den intensiven Kontakt mit den Traubenschalen erhält der Wein seine charakteristische orange Farbe und seine komplexen Aromen.

Was ist eine Maische?

Die Maische ist ein zentraler Begriff in der Weinherstellung. Sie bezeichnet die Mischung aus zerdrückten Trauben, einschließlich ihrer Schalen, Kerne und oft auch Stiele. Bei der Herstellung von Orange Wein wird die Maische für eine bestimmte Zeit stehen gelassen, damit die Gärung einsetzen kann. Während dieser Phase lösen sich Farbstoffe, Tannine und andere Geschmacksstoffe aus den Schalen und Kernen, was dem Orange Wein seine einzigartige Farbe und seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Wie schmeckt dieser Wein?

Der Geschmack von Orange Wein kann je nach Herstellungsverfahren und Rebsorte stark variieren. Generell zeichnet sich Orange Wein durch eine größere Vielfalt und Tiefe der Aromen aus. Man findet oft Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, Kräutern und manchmal auch exotischen Gewürzen. Die Tannine, die durch die Maischegärung in den Wein gelangen, verleihen ihm eine gewisse Struktur und einen leicht herben Abgang, der an Rotwein erinnert. Orange Weine sind oft komplex und bieten ein spannendes Geschmackserlebnis, das sich von traditionellen Weiß- und Rotweinen abhebt.

Und wie trinkt man ihn?

Orange Wein wird am besten leicht gekühlt, aber nicht eiskalt, serviert. Eine Temperatur zwischen 10 und 14 Grad Celsius ist ideal, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, damit er etwas atmen kann. Das hilft, die komplexen Aromen zu öffnen und das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Orange Weine eignen sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu verschiedenen Speisen.

Warum ist Orange Wein oft trüb?

Die Trübung in Orange Wein resultiert hauptsächlich aus der natürlichen und minimalen Verarbeitung, die bei seiner Herstellung angewendet wird. Viele Orange Weine werden unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, um die authentischen Aromen und die Struktur des Weins zu bewahren. Dadurch können feine Partikel, die während der Maischegärung und Gärung entstehen, im Wein verbleiben. Diese Praxis steht im Einklang mit der Philosophie vieler Winzer, die auf möglichst wenig Eingriffe setzen, um den natürlichen Charakter des Weins zu erhalten. Die Trübung ist also ein Zeichen dafür, dass der Wein in seiner reinsten Form genossen werden kann, ohne dass ihm durch Filtration und Schönung etwas von seinem ursprünglichen Charakter genommen wurde. Bei Orange & Natural Wines schätzen wir diese Authentizität und bieten Dir eine Auswahl an unfiltrierten und ungeschönten Orange Weinen, die den wahren Ausdruck ihrer Herkunft zeigen.

Zu welchem Essen passt der Wein?

Orange Wein ist ein sehr vielseitiger Speisenbegleiter. Dank seiner kräftigen Aromen und Struktur passt er hervorragend zu Gerichten mit intensiven Geschmacksnoten. Er harmoniert besonders gut mit asiatischer Küche, Gerichten mit exotischen Gewürzen, aber auch mit herzhaften Eintöpfen und gegrilltem Fleisch. Vegetarische Gerichte mit Wurzelgemüse oder Pilzen profitieren ebenfalls von der Kombination mit Orange Wein. Sein breitgefächertes Aromenspektrum macht ihn zu einem idealen Partner für kreative und abwechslungsreiche Küchenkreationen.

Wie lange kann man Orange Wein lagern?

Die Lagerfähigkeit von Orange Wein kann variieren, abhängig von der Herstellungsmethode und der Qualität des Weins. Im Allgemeinen sind Orange Weine für ihre gute Lagerfähigkeit bekannt. Dank der Tannine, die während der Maischegärung extrahiert werden, haben sie oft eine robuste Struktur, die eine längere Reifung ermöglicht. Ein gut gemachter Orange Wein kann problemlos 5 bis 10 Jahre oder sogar länger gelagert werden. Dabei entwickelt er oft zusätzliche Komplexität und Tiefe in seinen Aromen. Wichtig ist, den Wein unter optimalen Bedingungen zu lagern – kühl, dunkel und mit konstanter Temperatur. Wenn Du Dir nicht sicher bist, wie lange Du einen bestimmten Orange Wein lagern kannst, stehen wir Dir bei Orange & Natural Wines gerne beratend zur Seite.

Was ist der Unterschied zwischen Orange Wein und Naturwein?

Orange Wein und Naturwein sind Begriffe, die oft miteinander verwechselt werden, aber sie beziehen sich auf unterschiedliche Aspekte des Weins. Orange Wein beschreibt eine spezielle Herstellungsweise, bei der weiße Trauben auf der Maische vergoren werden und so eine orangefarbene Färbung und komplexe Aromen erhalten. Naturwein hingegen bezieht sich auf die Philosophie und Methoden des Weinbaus und der Weinherstellung. Naturweine werden ohne oder mit minimalen Eingriffen im Weinberg und Keller produziert, oft ohne den Zusatz von Schwefel und ohne den Einsatz von industriellen Hefen oder anderen Zusatzstoffen. Viele Orange Weine sind auch Naturweine, aber nicht jeder Naturwein ist ein Orange Wein. Naturwein kann jede Weinfarbe haben – weiß, rot, rosé oder eben orange. Beide Kategorien teilen eine Leidenschaft für handwerkliches, nachhaltiges Winzerhandwerk und einen authentischen Ausdruck des Terroirs.

Sind orange Weine immer biologisch oder biodynamisch hergestellt?

Eine wichtige und interessante Frage! Orange Weine sind nicht zwangsläufig immer biologisch oder biodynamisch hergestellt, obwohl viele von ihnen diese Kriterien erfüllen. Der Begriff "Orange Wein" bezieht sich hauptsächlich auf die spezielle Methode der Maischegärung bei weißen Trauben. Viele Winzer, die Orange Weine produzieren, legen jedoch großen Wert auf nachhaltige Praktiken und arbeiten oft biologisch oder biodynamisch. Dies liegt daran, dass die Philosophie hinter Orange Wein häufig mit einem naturnahen und handwerklichen Ansatz einhergeht. Dennoch ist es wichtig, auf die spezifischen Zertifizierungen und Angaben der Winzer zu achten, wenn Dir biologischer oder biodynamischer Anbau besonders am Herzen liegt. Bei Orange & Natural Wines findest Du eine Vielzahl von Weinen, die nach diesen Prinzipien hergestellt wurden, und wir stehen Dir gerne für weitere Informationen zur Verfügung.

Wo kann man Orange Wein kaufen?

Natürlich kannst Du die besten Orange Weine direkt bei uns im Online-Shop kaufen. Wir haben eine sorgfältig ausgewählte Kollektion von Weinen aus Österreich, Slowenien, Kroatien, Italien und Deutschland, die alle handverlesen und von erstklassigen Winzern hergestellt wurden. Schau einfach in unserem Sortiment vorbei und entdecke die Vielfalt der Orange Weine. Wir stehen Dir auch gerne beratend zur Seite, falls Du Hilfe bei der Auswahl benötigst.