Batič Angel Belo Reserva 2020 – Slowenisches Weinjuwel

Beschreibung

Der Batič Angel Reserva, ein erlesener Wein aus dem Herzen Sloweniens, verkörpert die reiche Tradition und das handwerkliche Können des renommierten Weinguts Batič. Der Schlüssel zum Angel Belo Rezerva ist die jährliche Verkostung des gesamten Weißweinkellers. Diejenigen Weine, die bei der Blindverkostung das »gewisse Etwas« erreichen, bilden die Grundlage für den endgültigen Verschnitt zu den Angel Belo Weinen. Die Cuvée 2020 vereint insgesamt 9 Rebsorten: Chardonnay, Sivi pinot, Sauvignon, Laški rizling, Pinela, Rebula, Vitovska, Zelen und Malvazija

Dieser außergewöhnliche Wein, präsentiert sich in einem faszinierenden Orangeton, der seine einzigartige Persönlichkeit unterstreicht. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% und einer beeindruckenden Lagerfähigkeit von mindestens 10 bis 15 Jahren, offenbart der Jahrgang 2020 eine komplexe und vielschichtige Aromenpalette.

Die Nase wird verwöhnt mit einem Bouquet aus reifen Früchten, unterlegt von subtilen Holznoten und einem Hauch von Gewürzen, die seine Reife im großen Holzfass widerspiegeln. Am Gaumen entfaltet der Batič Angel Reserva eine beeindruckende Tiefe mit einer ausgewogenen Struktur. Die harmonische Verbindung von Fruchtigkeit und Tanninen, gepaart mit einer angenehmen Säure, sorgt für ein lang anhaltendes und befriedigendes Geschmackserlebnis. Die Maischestandzeit von 3 bis 4 Wochen verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Körper. Sein charakteristisches Profil macht ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis für jeden Weinliebhaber.

Empfohlene Genussmomente

Der Batič Angel Reserva ist ein vielseitiger Begleiter für eine Reihe von kulinarischen Erlebnissen. Besonders harmoniert er mit asiatischen und geschmacksintensiven Speisen, wo seine robuste Struktur und sein reichhaltiges Aroma die exotischen Gewürze und Aromen perfekt ergänzen. Ideal serviert bei einer Temperatur von ca. 15°C, entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial. Er ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe oder ein elegantes Dinner. Stell Dir sich vor, Du genießt diesen Wein zu einem würzigen Thai-Curry oder einem reichhaltigen indischen Gericht. Die Kombination aus der Würze der Speisen und der Komplexität des Weins schafft ein harmonisches und unvergessliches Geschmackserlebnis.

• Für die optimale Lagerung des Batič Angel Reserva empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort, idealerweise ein Weinkeller.
• Bei einer konstanten Temperatur und angemessener Luftfeuchtigkeit kann dieser Wein sein Aromenprofil über Jahre hinweg weiterentwickeln.
• Geöffnet kann der Wein auch innerhalb einiger Tage genossen werden.
• Ein Dekantieren vor dem Servieren wird das Geschmackserlebnis weiter intensivieren.

Die Kunst des Weinbaus im Einklang mit der Natur: Das Weingut Batič

Das Weingut Batič, tief verwurzelt in der malerischen Landschaft des Vipava-Tals in Slowenien, steht für eine Weinherstellung, die Tradition und Innovation meisterhaft vereint. Die Familie Batič, die seit Generationen Weinbau betreibt, hat sich der Produktion von Weinen höchster Qualität verschrieben, wobei jeder Tropfen die Liebe, den Schweiß und die Loyalität zur Vipava-Region widerspiegelt.

Die Weinlinien von Batič – Classic, Selection, Angel und die zukunftsweisende Marlon – sind Ausdruck der vielfältigen Facetten des Weinguts. Die Classic-Linie, die in den 1970er Jahren eingeführt wurde, markierte den Beginn einer neuen Ära, die traditionelle Weinbereitungsmethoden des Vipava-Tals mit modernen Techniken kombinierte. Die Selection-Weine hingegen spiegeln den mineralischen Charakter des Eozän-Bodens und des einzigartigen Mikroklimas des Vipava-Tals wider. Diese Weine, die aus autochthonen Vipava-Sorten bestehen, fermentieren in Kontakt mit den Traubenschalen und lagern zwei Jahre lang in großen Eichenfässern.
Die Angel-Linie bricht mit Konventionen und bietet Weine, die aus verschiedenen, biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen stammen. Diese Weine, die bei Blindverkostungen herausstechen, sind für ihre Eleganz bekannt.
Die Marlon-Linie, benannt nach dem Weinberg Batič Brajda, ist ein Pionierprojekt mit resistenten Rebsorten, die ohne Schädlingsbekämpfungsmittel angebaut werden. Diese Linie repräsentiert das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit und Innovation.

Das Weingut Batič, das sich der biodynamischen Philosophie verschrieben hat, kultiviert auf 45 Hektar 225.000 Rebstöcke und produziert jährlich etwa 75.000 Liter Wein. Die Weine von Batič sind nicht in Supermärkten erhältlich, sondern für jene Momente gedacht, in denen man sich Zeit nimmt, um ein Glas Wein in seiner ganzen Schönheit zu genießen.
Mit einer tiefen Verbundenheit zur Erde und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion setzt das Weingut Batič Maßstäbe in der Welt des Weins und lädt Weinliebhaber ein, die Essenz des Vipava-Tals in jedem Schluck zu erleben.

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