Batič Pinela Selekcija 2021 & 22 – die autochthone Rebsorte

Beschreibung

Die Batič Selekcija-Weine zeichnen sich durch ihren ausgeprägten mineralischen Charakter aus, der die Signatur des Eozän-Bodens und des einzigartigen Mikroklimas des Vipava-Tales trägt. Die Präzision, Eleganz und Langlebigkeit sind der Erfolg des biodynamischen Anbaus, der extrem niedrigen Hektarbelastung und der Achtung der Weinbautradition im Vipava-Tal. Die Weißweine der Selection-Linie sind autochthone Vipava-Sorten, die gemäß der Vipava-Weinbautradition in Kontakt mit den Traubenschalen fermentiert werden.

Der Batič Pinela ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Sinne jedes Weinliebhabers verzaubert. Eine sehr alte, autochthone Rebsorte aus der Region Venetien mit wunderbarer strohgelber Farbe. Dieser Wein ist eine Hommage an diese eher selten ausgebaute Rebsorte.

In der Nase entfaltet der Wein ein wunderbar elegantes und feines Aroma. Geschmack nach Aprikosen und Pfirsich mit etwas Vanille. Dieser Wein umhüllt den gesamten Mundraum mit einer öligen Textur und gleitet langsam die Kehle hinunter. Ein Genuss, der lange in Erinnerung bleibt. Der Pinela, ein trockener Weißwein, stammt aus diesem speziellen Bereich von Slowenien. Er bietet eine dichte Textur, die sowohl anspruchsvolle Weinkenner als auch Gelegenheitstrinker begeistert. Seine Lagerfähigkeit von mindestens 10 bis 15 Jahren spricht für seine Qualität und Haltbarkeit.

Empfohlene Genussmomente

Der Wein ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe oder ein gehobenes Abendessen. Mit seiner empfohlenen Trinktemperatur von 14-15°C passt er hervorragend zu Risotto oder Fischgerichten, insbesondere zu Garnelen. Seine angenehme Textur und die weichen Aromen harmonieren wunderbar mit der Cremigkeit eines Risottos oder der zarten Süße von Garnelen.Dieser Wein ist auch ideal für gemütliche Abende, sei es bei einem Buch oder in geselliger Runde. Er bietet eine ausgezeichnete Grundlage für tiefgründige Gespräche und kulinarische Entdeckungen. Servieren Sie ihn in einem möglichst großen Weinglas, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

• Der Batič Pinela sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, idealerweise in einem Weinkeller oder einem speziellen Weinkühlschrank.
• Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 10 und 15 °C.
• Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein etwa 2 – 3 Stunden vorher zu öffnen, um seine Aromen voll entfalten zu lassen.
• Bei richtiger Lagerung kann dieser Wein seine Qualität sicherlich über 10 Jahre hinweg bewahren und weiterentwickeln.

Die Kunst des Weinbaus im Einklang mit der Natur: Das Weingut Batič

Das Weingut Batič, tief verwurzelt in der malerischen Landschaft des Vipava-Tals in Slowenien, steht für eine Weinherstellung, die Tradition und Innovation meisterhaft vereint. Die Familie Batič, die seit Generationen Weinbau betreibt, hat sich der Produktion von Weinen höchster Qualität verschrieben, wobei jeder Tropfen die Liebe, den Schweiß und die Loyalität zur Vipava-Region widerspiegelt.

Die Weinlinien von Batič – Classic, Selection, Angel und die zukunftsweisende Marlon – sind Ausdruck der vielfältigen Facetten des Weinguts. Die Classic-Linie, die in den 1970er Jahren eingeführt wurde, markierte den Beginn einer neuen Ära, die traditionelle Weinbereitungsmethoden des Vipava-Tals mit modernen Techniken kombinierte. Die Selection-Weine hingegen spiegeln den mineralischen Charakter des Eozän-Bodens und des einzigartigen Mikroklimas des Vipava-Tals wider. Diese Weine, die aus autochthonen Vipava-Sorten bestehen, fermentieren in Kontakt mit den Traubenschalen und lagern zwei Jahre lang in großen Eichenfässern.
Die Angel-Linie bricht mit Konventionen und bietet Weine, die aus verschiedenen, biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen stammen. Diese Weine, die bei Blindverkostungen herausstechen, sind für ihre Eleganz bekannt.
Die Marlon-Linie, benannt nach dem Weinberg Batič Brajda, ist ein Pionierprojekt mit resistenten Rebsorten, die ohne Schädlingsbekämpfungsmittel angebaut werden. Diese Linie repräsentiert das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit und Innovation.

Das Weingut Batič, das sich der biodynamischen Philosophie verschrieben hat, kultiviert auf 45 Hektar 225.000 Rebstöcke und produziert jährlich etwa 75.000 Liter Wein. Die Weine von Batič sind nicht in Supermärkten erhältlich, sondern für jene Momente gedacht, in denen man sich Zeit nimmt, um ein Glas Wein in seiner ganzen Schönheit zu genießen.
Mit einer tiefen Verbundenheit zur Erde und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion setzt das Weingut Batič Maßstäbe in der Welt des Weins und lädt Weinliebhaber ein, die Essenz des Vipava-Tals in jedem Schluck zu erleben.

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