Butul Malvazija PILJ – Slowenisch-Istriens Weinjuwel

Beschreibung

Der Butul Malvazija PILJ ist ein herausragender Wein, der die Essenz der istrischen Weintradition einfängt. Mit einem Alkoholgehalt von 13% und einer hellen orangefarbenen Farbe, präsentiert dieser Wein eine faszinierende Kombination aus Tradition und Innovation. Die Malvazija-Traube, ein Juwel Istriens, wird hier auf eine Weise verarbeitet, die sowohl Kenner als auch Neulinge in der Welt des Weins begeistert.

Dieser Wein durchläuft eine zweiwöchige Maischestandzeit, was ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht. Die Lagerung in kleinen Holzfässern fügt eine subtile, aber spürbare Holznote hinzu, die sich harmonisch mit den natürlichen Aromen der Traube verbindet. Das Ergebnis ist ein unverwechselbares Geschmacksprofil, das sowohl fruchtige als auch erdige Noten aufweist. Im Glas entfaltet der Butul Malvazija PILJ ein Bouquet, das an frische Früchte und eine leichte Blumigkeit erinnert, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit einer angenehmen Säure, die die Frische des Weins betont. Die Textur ist reich und fast samtig, mit einem lang anhaltenden Abgang, der die Komplexität und Eleganz dieses Weins unterstreicht.

Empfohlene Genussmomente

Der Butul Malvazija PILJ ist ein vielseitiger Wein, der sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Begleiter zu einem feinen Essen eignet. Er harmoniert besonders gut mit Fischgerichten, Fleisch und verschiedenen Käsesorten. Seine fruchtigen und erdigen Noten ergänzen die Aromen von gegrilltem Fisch oder einem leichten, würzigen  Hühnchengericht hervorragend. Auch zu einem reichhaltigen Käsebrett mit einer Auswahl an Hart- und Weichkäsen ist dieser Wein eine exzellente Wahl. Serviert wird der Butul Malvazija PILJ am besten bei einer Temperatur von rund 15°C. Dies ermöglicht es, die volle Bandbreite seiner Aromen zu erleben. Ein mittelgroßes Weinglas, das die Aromen gut einfängt und konzentriert, ist ideal um dieses Geschmackserlebnis zu maximieren.

• Der Butul Malvazija PILJ hat eine beeindruckende Lagerfähigkeit von mindestens 10 bis 15 Jahren.
• Um seine Qualität zu bewahren, sollte er an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
• Es ist wichtig, den Wein vor direktem Sonnenlicht und starken Temperaturschwankungen zu schützen.
• Geöffnet sollte der Wein innerhalb weniger Tage konsumiert werden, um seine Frische und Aromenvielfalt zu genießen.

Butul-Weingut: Ein Kaleidoskop der Aromen aus Manzan

Das Butul-Weingut, ein malerisches Kleinod in Slowenisch-Istrien, nahe dem Adriatischen Meer, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Gegründet von Tatjana und Mitja Butul, die sich für ein Leben im Einklang mit der Natur entschieden, spiegelt jedes Glas Wein ihre Leidenschaft und Hingabe wider. Das Weingut profitiert von einem der sonnigsten Klimata Sloweniens, was den Weinen eine besondere Tiefe und Mineralität verleiht.

Butul ist nicht nur ein Weingut, sondern auch ein Botschafter der Slow Food-Bewegung. Hier werden traditionelle istrische Gerichte mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet, oft in Kombination mit ihren exquisiten Weinen. Ihr Sohn Crt, ein aufstrebender Sternekoch, bringt frischen Wind in die kulinarische Szene.
Die Weinherstellung bei Butul ist eine Familientradition, die sich über vier Generationen erstreckt. Ihre Weine, die mindestens zwei Jahre auf der Hefe in Holzfässern reifen, zeichnen sich durch ihre Reichhaltigkeit und Intensität aus.

Ein besonderes Merkmal ist der traditionelle Prozess der verlängerten Maischung, der sowohl für Rot- als auch für Weißweine angewendet wird. Dies verleiht den Weinen, insbesondere den charakteristischen Orangenweinen, eine einzigartige Note.
Das Butul-Weingut steht für eine harmonische Verbindung von Tradition und Innovation, wobei jeder Wein eine Geschichte erzählt und die Essenz der istrischen Landschaft einfängt. Ein Besuch oder ein Glas ihres Weins verspricht ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne.

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