Habersack Gewürztraminer 2021 & 2022 – unkomplizierter, trinkfreudiger Orange Wein

Beschreibung

Der Habersack Gewürztraminer Orange ist ein gelungenes Erstlingswerk der Winzerin. Die Farbe mittleres Bernstein mit Goldreflexen, verführerisch nach Orangenzesten, Salzkaramell, Kamille und eine florale Würze, machen diesen maischevergorenen Traminer zu einem sehr interessanten Speisebegleiter.

Der Gewürztraminer Orange mit spontaner Maischegärung von 12 Tagen, gereift für 8 Monate in kleinen Holzfässern, spiegelt die Leidenschaft und das Können der Winzerin wider. Mit einer Lagerfähigkeit von ca. 5 – 10 Jahren verspricht dieser Wein eine Entwicklung, die Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistern wird. Seine Komplexität und Tiefe machen ihn zu einem Highlight für jede Weinverkostung.

Empfohlene Genussmomente

Der Gewürztraminer Orange ist ein vielseitiger Begleiter für besondere Anlässe. Er harmoniert hervorragend mit Fleisch, Gemüse und Käse, wobei er seine Aromenvielfalt besonders gut bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden entfaltet. Serviere diesen Wein bei einer Temperatur von ca. 15-16°C, um seine komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Seine schöne Bernsteinfarbe und sein komplexer, runder Geschmack sorgen für Begeisterung.

• Der Wein sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, um seine Qualität zu bewahren.Ideal ist eine Lagerung bei konstanter Temperatur. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten.
• Dieser Wein ist für eine Lagerung von rund 10 Jahren geeignet, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für  Sammler und Weinliebhaber macht, die die Entwicklung eines Weines über die Zeit schätzen.

Karin Habersack: Winzerin aus Leidenschaft

Karin Habersack, „Nachhaltig“ zertifizierte Winzerin, aus Weiden am See repräsentiert die zweite Generation in einer Familie, die sich dem Weinbau verschrieben hat. Im Weingarten achtet man auf möglichst naturnahe Bewirtschaftung und verzichtet deshalb komplett auf den Einsatz von Insektiziden oder Herbiziden. Darüber hinaus sind die Weingärten das ganze Jahr hindurch zwischen den Reihen begrünt. Im Keller werden die kostbaren Naturschätze möglichst schonend vinifiziert, damit sie ihren authentischen Charakter, je nach Jahrgang & Sorte, widerspiegeln.

„Nach der Lese füllen wir vollreife, gesunde Trauben in einen offenen Bottich zur spontanen Maischevergärung. Rund 10-15 Tage lang wird die Maische dann per Hand regelmäßig untergestoßen, damit sich die Aromen, Farb- & Gerbstoffe aus den Schalen auslaugen. Schließlich wird der Wein schonend gepresst & kommt auf der Vollhefe in gebrauchten Barriquefässern zur mehrmonatigen Reife. Mit reduziertem Schwefeleinsatz füllen wir die fertigen Orangeweine unfiltriert ab & verschließen sie mit Naturkork“.