Keltis Cuvee Extreme 2010 – Top Wein (absolute Rarität)

Beschreibung

Der Keltis Cuvèe Extreme ist ein wahrhaft einzigartiger Wein, der die Essenz slowenischer Weinbaukunst einfängt. Mit einem Alkoholgehalt von 13% und einer Lagerfähigkeit von noch rund 10 Jahren, präsentiert sich dieser Wein als ein langlebiges Meisterwerk. Seine orange Farbe ist ein visuelles Versprechen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Cuvèe Extreme ist längst vergriffen, wir haben noch einige Flaschen zurückbehalten!

Dieser Wein ist eine Cuvée, die aus einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Trauben hergestellt wird. Seine Komplexität und Tiefe entstehen durch die traditionelle Maischestandzeit von 3 bis 4 Wochen und die Reifung in großen Holzfässern. Diese Methoden verleihen ihm eine reiche Textur und eine vielschichtige Aromenpalette. Am Gaumen entfaltet der Keltis Cuvee Extreme eine Symphonie von Aromen. Er bietet eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze. Die Tannine sind gut eingebunden und  verleihen dem Wein Struktur, während die natürliche Säure für Frische und Lebendigkeit sorgt.

Empfohlene Genussmomente

Der Keltis Cuvee Extreme ist ein vielseitiger Begleiter für eine Vielzahl von Anlässen. Er passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten, wie geschmortem Rind oder Lamm, bietet aber auch einen interessanten Kontrast zu Rohschinken und Räucherfisch. Serviere diesen Wein bei einer Temperatur von 15°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Er ist ideal für gesellige Abende mit Freunden oder als eleganter Begleiter zu einem festlichen Essen. Seine Komplexität und sein reichhaltiges Aroma machen ihn auch zu einem hervorragenden Gesprächsstoff für Weinliebhaber.

• Der Keltis Cuvee Extreme sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, um seine Qualität zu bewahren.
• Ideal ist eine Lagerung bei konstanter Temperatur.
• Der Wein hat ein Lagerpotenzial von mindestens 10 bis 15 Jahren, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sammler macht.
• Öffne die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, um den Wein atmen zu lassen und sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Keltis – Kelhar: Weinbaukunst über Generationen

Die Geschichte des Weinguts Keltis, geführt von der Familie Kelhar, ist eine faszinierende Reise durch die Zeit, geprägt von Tradition, Leidenschaft und Innovation. Gegründet Ende der 1980er Jahre von Marijan Kelhar, nachdem er die Verantwortung für die Farm und die Weinberge von seinen Eltern übernommen hatte, hat sich Keltis zu einem Boutique-Winzer entwickelt, der 1989 seine ersten Weine unter diesem Namen abfüllte.

Die Kelhar-Familie, tief verwurzelt in der Weinbauregion Bizeljsko in Slowenien, hat eine beeindruckende Geschichte, die bis ins Jahr 1776 zurückreicht, als sie 17 mächtige Eichen fällten, um daraus später ein Weingebäude zu errichten. Dieses Gebäude ist heute ein Wahrzeichen des Weinguts und symbolisiert die tiefe Verbundenheit der Familie mit ihrem Land. Die Familie Kelhar hat im Laufe der Jahre Herausforderungen wie die Reblauskatastrophe im Jahr 1880 gemeistert und sich stets an die sich verändernden Bedingungen der Weinherstellung angepasst. Im Jahr 2007 begannen sie, sich auf biologische Produktion zu konzentrieren, und bauten einen neuen Weinkeller. Heute wird das Weingut von Marijans Söhnen Luka und Miha geleitet, wobei Miha die führende Rolle im Keller übernommen hat. Ihre Philosophie basiert auf Leidenschaft, Verständnis, Geduld, Wissen und harter Arbeit – Werte, die in jedem Tropfen Keltis-Wein zu spüren sind.

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