La Castellada Ribolla Gialla 2017 – Collios Gold

Beschreibung

Der La Castellada Ribolla ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Essenz des italienischen Weinbaus im Collio einfängt. Dieser Orange Wein, bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% und einer Lagerfähigkeit von mindestens 10 bis 15 Jahren, entfaltet dieser Wein seine volle Pracht.

Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet, das die Sinne mit seiner Balance und Tiefe verführt. Die Ribolla Traube gibt eine einzigartige Textur, die sowohl fruchtig als auch lebendig ist. Dieser Wein ist ein Meisterwerk des Ausbaus in großen Holzfässern, was ihm eine zusätzliche Dimension von Raffinesse und Charakter verleiht. Die Maischestandzeit von rund einer Woche sorgt für eine tiefgründige und komplexe Struktur. Der Ribolla ist ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern auch erzählt – von der Leidenschaft und dem Können des Winzers, von der Schönheit der italienischen Weinlandschaften und von der Tradition, die in jedem Schluck lebendig wird.

Empfohlene Genussmomente

Der La Castellada Ribolla ist ein vielseitiger Begleiter für zahlreiche Anlässe. Er harmoniert hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten, aber auch zu einer Auswahl an Käsesorten und vegetarischen Speisen. Seine Komplexität und Eleganz machen ihn zum idealen Wein für gemütliche Abende mit Freunden. Serviere diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 15°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Der Ribolla ist ein Wein, der Momente veredelt und jedem Essen eine besondere Note verleiht.

• Der La Castellada Ribolla sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, idealerweise in einem Weinkeller oder einem speziellen Weinschrank.
• Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 10 und 12°C. Um seine Qualität zu bewahren, sollte der Wein vor direktem Sonnenlicht und starken Temperaturschwankungen geschützt werden.
• Bei sachgemäßer Lagerung kann dieser Wein seine Komplexität und seinen Charakter über die Jahre hinweg weiterentwickeln und verfeinern.

La Castellada: Wo Wein zur Poesie wird

Das Weingut La Castellada, idyllisch im Herzen von Oslavia gelegen, ist ein Juwel der Weinwelt, das sich durch seine tiefe Verwurzelung in der lokalen Weintradition und die akribische Pflege seiner Reben auszeichnet. Ein besonderes Augenmerk verdient die Ribolla Gialla, eine der ältesten und emblematischsten Rebsorten der Region, die hier zu einem echten Kunstwerk kultiviert wird.
Die einzigartigen Anbaubedingungen auf den mineralreichen, aber nährstoffarmen Hügelspitzen von Oslavia begünstigen das Wachstum von Trauben mit dicker Haut, reich an Polyphenolen.

Diese natürlichen Antioxidantien sind ein Schlüssel zur Reduzierung des Sulfiteinsatzes, was die Weine von La Castellada besonders authentisch und unverfälscht macht. Die Philosophie des Weinguts ist es, die Reinheit und Eigenschaften der Traube zu bewahren und dabei Weine zu erzeugen, die sowohl geschmacklich als auch in ihrer Tiefe beeindrucken.
Neben der Ribolla Gialla umfasst das Portfolio von La Castellada eine Vielfalt an Rebsorten wie Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Grigio Ramato, Bianco Riserva VRH, sowie den Castellada White und Red. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Techniken ermöglicht es La Castellada, Weine von herausragender Qualität und charakteristischem Profil zu kreieren. In jedem Tropfen spiegelt sich die Leidenschaft und das Bestreben nach Perfektion wider, die das Herzstück dieses Weinguts bilden.

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