Söllner’s Roter Veltliner 2016 & 2017 – Einzigartiger Geschmack aus der Tonflasche

Beschreibung

Der Söllner Roter Veltliner Tonflasche ist ein Meisterwerk traditioneller Weinherstellung, das den Gaumen jedes Weinliebhabers verzaubern wird. Dieser Bio-Orange-Wein, sorgfältig vergoren und gelagert in Steinzeug, entfaltet eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt. Mit einem Alkoholgehalt von 13% und einer leuchtenden, hellen Orangefarbe präsentiert sich dieser Wein als ein wahres Kunstwerk.Die einzigartige Maischegärung, bei der 80% der Roter Veltliner Beeren wie Rotwein vergoren und 20% normal im Steinzeugtank vinifiziert wurden, verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.

Der Wein spiegelt die reiche Geschichte und das Terroir des Wagrams wider, geprägt von rotem Schotter und einem spezifischen Mikroklima. Die minimale Schwefelgabe und die unfiltrierte Abfüllung bewahren die natürliche Reinheit und Authentizität des Weins. Am Gaumen entfaltet der Söllner Roter Veltliner eine faszinierende Palette von Aromen. Er bietet eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze, begleitet von einer dezenten Tanninstruktur. Noten von reifen Früchten, eine leichte Zitrusfrische und ein Hauch von Kräutern schaffen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Lagerung im Steinzeug verleiht dem Wein zudem eine subtile Mineralität und eine angenehme Textur, die lange am Gaumen nachhallt.

Empfohlene Genussmomente

Der Söllner Roter Veltliner ist ein vielseitiger Begleiter für zahlreiche Anlässe. Ideal passt er zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder als eleganter Begleiter zu festlichen Anlässen. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, von Fisch und Fleisch bis hin zu Käse und vegetarischen Gerichten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum perfekten Partner für ein raffiniertes Menü oder eine einfache, aber geschmackvolle Mahlzeit. Serviert bei einer Temperatur von 10-12°C, entfaltet der Roter Veltliner sein volles Aroma. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, um den Appetit anzuregen, oder als eleganter Abschluss eines Menüs. Die Kombination mit leichten, frischen Speisen wie einem sommerlichen Salat, gegrilltem Fisch oder mild gewürztem Käse unterstreicht seine fruchtigen und würzigen Noten.

• Der Söllner Roter Veltliner Tonflasche zeigt eine beeindruckende Lagerfähigkeit von 5 bis 10 Jahren.
• Um seine Qualität und sein Aroma optimal zu bewahren, sollte der Wein an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
• Die Flasche sollte liegend aufbewahrt werden, um den Korken feucht zu halten.
• Es wird empfohlen, den Wein einige Zeit vor dem Genuss zu öffnen, damit er sein volles Aromaspektrum entfalten kann.
• Genieße diesen exquisiten Wein in besonderen Momenten und erlebe seine einzigartige Geschmacksvielfalt.

Biodynamische Weinbaukunst: Das Weingut Söllner

Das Weingut Soellner repräsentiert eine herausragende Symbiose aus biologischem Weinbau und der Schaffung eines reichen Biotops. In seinen idyllischen Weingärten gedeihen neben den Rebstöcken auch Kräuter, Leguminosen und Blütenpflanzen, die zusammen mit der wilden Flora und Fauna ein harmonisches Ökosystem bilden. Dieser Ansatz fördert nicht nur die Artenvielfalt, sondern spiegelt sich auch in der Qualität und dem Charakter der Weine wider.
Im Einklang mit der Natur setzt das Weingut auf biodynamische Anbaumethoden.

Durch den Einsatz von biodynamischen Präparaten und selbst erzeugtem Kompost wird die Bodenfruchtbarkeit gesteigert, was den Reben Vitalität und Widerstandskraft verleiht. Der Verzicht auf herkömmliche Pflanzenschutzmittel und Herbizide zugunsten natürlicher Alternativen wie Algenextrakte und pflanzliche Essenzen unterstreicht das Engagement des Weinguts für einen nachhaltigen und umweltbewussten Weinbau.
Die Lage der Weingärten in Gösing, geprägt durch das pannonische Klima mit seinen heißen Tagen und kühlen Nächten, bietet optimale Bedingungen für die Kultivierung von Sorten wie Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Riesling und Blauer Zweigelt. Diese geografischen und klimatischen Bedingungen tragen zur Entwicklung intensiv aromatischer Trauben bei, die Weine von außergewöhnlicher Qualität und Reinheit hervorbringen. Das Weingut Soellner steht somit exemplarisch für einen Weinbau, der Tradition und Innovation in Einklang bringt und Weine mit Seele und Charakter erzeugt.

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