Orange - Die vierte Weinfarbe

Herzlich willkommen, liebe Weinliebhaberin, lieber Weinliebhaber und Entdecker! Du bist hier, um mehr über eine faszinierende und zunehmend beliebte Vinifizierungsart zu erfahren: den Orange Wines (bzw. Orange Wein), auch bekannt als die vierte Weinfarbe. Dieser Wein, der sich durch seine einzigartige Herstellung und seinen charakteristischen Geschmack auszeichnet, hat in den letzten Jahren die Weinwelt bereichert und begeistert. Lass uns gemeinsam in die Welt des Orange Wines eintauchen und entdecken, was ihn so besonders macht.

Was ist Orange Wine oder Orange Wein?

Dieser Wein ist ein faszinierendes Beispiel dafür, wie traditionelle Methoden und moderne Neugier zu etwas wirklich Einzigartigem führen können.

Orange Wein, oft als die vierte Weinfarbe bezeichnet, unterscheidet sich von den traditionellen Weißweinen. Er wird aus weißen Trauben hergestellt, aber hier endet die Ähnlichkeit mit gewöhnlichem Weißwein. Der Schlüssel zu seiner einzigartigen Natur liegt im Herstellungsprozess, insbesondere in der verlängerten Maischestandzeit (Schalenkontakt) während der Gärung.

Lass mich das etwas genauer erklären: Normalerweise werden bei der Vinifizierung von Weißwein die Trauben sofort gepresst sodaß ein klarer Wein entsteht.  Bei Orange Wein jedoch bleiben die Schalen – so wie bei der Rotweinherstellung – für eine längere Zeit im Kontakt mit dem Saft bzw. Most. Dies kann von einigen Tagen bis zu mehreren Monaten dauern. Durch diesen Prozess werden mehr Farbstoffe (die für die orange bis bernsteinfarbene Tönung sorgen) und Tannine (die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen) aus den Schalen extrahiert.

Interessanterweise ist diese Methode keineswegs eine moderne Erfindung. Sie hat ihre Wurzeln in einer alten georgischen Weinbereitungstechnik, die circa 8.000 Jahre zurückreicht. In Georgien wurden Weine traditionell in großen Tonbehältern, sogenannten Qvevris, die in der Erde vergraben wurden, hergestellt. Dieser Prozess ermöglichte eine natürliche Temperaturkontrolle und eine einzigartige Entwicklung des Weins.

Die längere Mazerationszeit, die für Orange Weine charakteristisch ist, führt zu einem Wein, der sich deutlich von einem typischen Weißwein unterscheidet. Er ist geschmacklich reicher, cremiger, komplexer und hat eine ausgeprägte Tanninstruktur, die man normalerweise mit Rotweinen assoziiert.

In der modernen Weinwelt hat Orange Wein eine Nische gefunden, besonders unter Liebhabern von  naturbelassenen, unkonventionellen Weinen. Er bietet eine spannende Alternative und erweitert das Spektrum dessen, was wir traditionell unter Wein verstehen. Ob Du ein erfahrener Weinliebhaber oder ein neugieriger Genießer bist, Orange Wein bietet eine aufregende Entdeckungsreise in die Welt der  Rebensäfte.

Geschmack und Eigenschaften

Oranger Wein, der wie bereits erwähnt aus weißen Trauben hergestellt wird, unterscheidet sich deutlich von herkömmlichen Weißweinen. Sein Geschmack variiert stark, abhängig von der Herstellungsmethode und dem Ursprung. Oft wird er als komplex und aromenreich beschrieben, mit einer Langlebigkeit, die ihn von anderen Weinen abhebt. Typische Aromen, die Du in einem Orangen Wein finden kannst, sind Trockenfrüchte, Honig, Karamell, Vanille, Nüsse, Brotund Tabak. Diese Aromenvielfalt entsteht durch den verlängerten Kontakt der Traubenschalen mit dem Saft während der Gärung, was ihm auch eine cremige Textur und adstringierende Eigenschaften durch die Gerbsäure verleiht. Eine sehr wichtige Eigenschaft der Orange Weine ist, daß sie sehr universelle Speisenbegleiter sind. Aufgrund ihrer cremigen und vielschichtigen Textur passen sie hervorragend zu würzigen, deftigen aber vegetarischen Gerichten! Zu einem hochwertigen Essen, schmecken diese außergewöhnlichen Weine noch einmal besser!

Es ist wichtig zu  wissen, dass viele Orange Weine biologisch oder bio-dynamisch hergestellt werden, meist mit wenig bis keinem Zusatz von Schwefel,  und ohne chemische oder synthetische Zusatzstoffe. Dies führt zu einem natürlicheren, manchmal unkonventionellen Geschmackserlebnis. Für einige mag der erste Schluck ungewohnt sein und es kann eine gewisse Zeit und Offenheit erfordern, sich an diesen einzigartigen Geschmack zu gewöhnen.

Ich ermutige Dich, sich mit Neugier und Offenheit dem Orange Wein zu nähern. Lass Dir Zeit, um die verschiedenen Aromen und Texturen zu erkunden. Es ist eine Entdeckungsreise, die Deine Wahrnehmung von Wein erweitern und bereichern  wird. Jeder Schluck von Orange Wein ist eine Gelegenheit, die Komplexität und Vielfalt dieser faszinierenden Weinfarbe zu erleben.

Beliebtheit und Trends von Orange Wein

Die zunehmende Beliebtheit von Orange Wein weltweit, besonders in der biologischen und biodynamischen Weinwelt, ist ein Zeichen dafür, dass wir als Gesellschaft langsam aber sicher zu den Wurzeln zurückkehren – zu einer Zeit, in der die Natur und ihre Prozesse im Mittelpunkt standen. In  Mittel- und Südeuropa, im Speziellen im norditalienischen Collio, wurde diese alte Art der Vinifikation wiederentdeckt und  auch in anderen Teilen der Welt, haben sich Winzer dieser Bewegung angeschlossen und tragen zur Verbreitung und Popularität von Orange Wein bei.

Diese handwerkliche Art der Weinherstellung symbolisiert eine Rückbesinnung auf traditionelle Methoden, bei denen Geduld und Respekt vor der natürlichen Entwicklung des Weins im Vordergrund stehen. Die Herstellung von Orange Wein erfordert viel Zeit und lässt den natürlichen Prozessen freien Lauf, was manchmal zu unerwarteten und faszinierenden Ergebnissen führt. Es ist ein Ansatz, der die Wechselwirkung zwischen Mensch und Natur betont und zeigt, dass die besten Ergebnisse oft dann entstehen, wenn wir der Natur erlauben, ihren Lauf zu nehmen.

In einer Welt, die sich überweigend auf Schnelligkeit und Effektivität konzentriert, bietet Orange Weindie Besinnung dazu, dass einige der wertvollsten Dinge Zeit brauchen, um sich zu entwickeln. Dieser Wein ist nicht nur ein Getränk; er ist ein Statement, eine Philosophie und eine Einladung, die Welt ein wenig langsamer zu betrachten und die Komplexität und Schönheit zu schätzen, die entsteht, wenn wir der Natur erlauben, ihre Magie zu entfalten!

Entdecke die vierte Weinfarbe Ich lade Dich herzlich ein, gemeinsam mit mir in die faszinierende Welt der Orange Weine einzutauchen. Als Shopinhaber und leidenschaftlicher Weinexperte freue ich mich darauf, Dich auf eine außergewöhnliche Entdeckungsreise zu begleiten, die Dein Verständnis und Deine Wertschätzung für Wein auf eine ganz neue Ebene heben wird. Orange Wein ist eine echte Bereicherung für die traditionelle Weinwelt. Er vereint auf einzigartige Weise traditionelle Herstellungsmethoden mit moderner Interpretation und bietet sowohl Kennern als auch Neulingen eine aufregende Geschmackserfahrung. Diese Weine sind nicht nur ein Getränk, sondern eine Geschichte, die von der Leidenschaft und dem Können der Winzer erzählt. Ich bezeichne sie sehr oft als „kommunikative Weine“, weil man bei ihrem Genuß über sie sprechen muss und meist eine Geschichte über ihre Entstehung oder die Arbeit des jeweiligen Winzers erzählt. In der wineBANK in 1010 Wien hast Du die einzigartige Gelegenheit, diese faszinierenden Weine im Rahmen einer Verkostung mit Fingerfood kennenzulernen. Wir bieten ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment von Orange Weinen, die Dich sicherlich verzaubern wird. Jeder Wein ist ein Meisterwerk, das darauf wartet, von Dir entdeckt zu werden. Für eine persönliche Verkostung im Rahmen einer kleinen Gruppe (ca, 4 bis 10 Personen) lade ich Dich herzlich ein, sich telefonisch anzumelden. Ich stehe Dir gerne für Fragen zur Verfügung und freue mich darauf, mein Wissen und meine Leidenschaft für diese außergewöhnlichen Weine mit Dir zu teilen. Lass uns gemeinsam die Vielfalt und Einzigartigkeit des Orangen Weins erkunden und genießen. Ich freue mich darauf, Dich in der wineBANK [Google Maps öffnen] zu begrüßen und gemeinsam mit Dir in die Welt des Orangen Weins einzutauchen. Herzliche Grüße, Egon-Julius Berger Shopinhaber und Weinexperte